ひな祭りメニューのおかず、毎年「主菜は？副菜は？汁物は？」と迷っていませんか。
ちらし寿司は決まっていても、横に出すおかずが決まらないと献立全体がまとまりません。
結論は、主菜1＋副菜2＋汁物の型にすると、ひな祭りメニューのおかずが迷わず決まります。
たとえば、鮭の塩焼き＋菜の花＋大根なます＋はまぐり風お吸い物なら王道で外しません。
子ども向けは、鶏の照り焼き＋ブロッコリー＋カニカマきゅうり＋卵スープが食べやすいです。
時短なら、ぶり照り＋小松菜のごま和え＋冷奴＋豆腐のお吸い物で当日でも回せます。
この記事では、主菜の選び方、彩りが出る副菜の組み合わせ、定番の汁物と代用、さらに当日30分で回す段取りまでまとめて紹介します。
ひな祭りメニューおかずは「主菜1＋副菜2＋汁物」で決まる
結論は、主菜1＋副菜2＋汁物の型にすると、ひな祭りメニューのおかずが迷わず決まります。
ちらし寿司を主役にしても、献立のバランスが整いやすい組み合わせです。
結論：この「型」で迷わず決まる（主菜1＋副菜2＋汁物）
主菜は「満足感」を作る役です。
副菜は「彩り」と「口直し」を足す役です。
汁物は「全体を軽く整える」役です。
この役割で考えると、ひな祭りのおかず選びが一気にラクになります。
たとえば、次のように組むだけで献立が完成します。
王道は、鮭の塩焼き＋菜の花のおひたし＋大根なます＋はまぐり風お吸い物です。
子ども向けは、鶏の照り焼き＋ブロッコリーのマヨ和え＋カニカマきゅうり＋卵スープです。
時短なら、ぶり照り（焼くだけ）＋小松菜のごま和え＋冷奴＋豆腐のお吸い物で回せます。
軽めにしたい日は、茶碗蒸し＋トマトのさっぱり和え＋長芋短冊＋けんちん汁がまとまります。
この型で考えると、「何を出すか」が一瞬で決まり、行事感とバランスの両方を作れます。
完成イメージ3パターン（王道／時短／子ども向け）
迷ったら、まずはこの3パターンから選ぶと早いです。
どれも行事感が出て、家族で食べやすい献立になります。
王道：ちらし寿司＋焼き魚＋菜の花＋茶碗蒸し＋はまぐり風お吸い物
ちらし寿司に、焼き魚を合わせると和食の定番献立になります。
菜の花の副菜で、春らしい彩りが出ます。
茶碗蒸しは、優しい味で子どもから大人まで食べやすいです。
お吸い物は、はまぐりがなくても「はまぐり風」で雰囲気が出ます。
はまぐりがなければ、あさりでも十分に雰囲気が出ます。
時短：温める主菜＋和える副菜＋切る副菜＋簡単スープ
主菜は焼くだけ、温めるだけにすると当日が回ります。
たとえば、ぶり照り＋小松菜のごま和え＋冷奴＋豆腐のお吸い物なら短時間でも献立が整います。
副菜は「和えるだけ」と「切るだけ」を組み合わせると失敗しにくいです。
汁物はお吸い物でも、卵スープでも献立として成立します。
子ども向け：ひと口おかず＋甘め味つけ＋酸味控えめの副菜
子ども向けは、食べやすいサイズにすると残りにくいです。
たとえば、鶏の照り焼き＋ブロッコリーのマヨ和え＋カニカマきゅうり＋卵スープは食べやすくて安心です。
味つけは甘め寄りにすると、ひな祭りの食卓がスムーズです。
酢の物など酸味は、少量か別添えにすると安心です。
主菜1を決める（ひな祭りのおかずの主役）
主菜は「これがあると満足する」という一品を選びます。
ちらし寿司がある日は、こってりしすぎない主菜が相性が良いです。
ちらし寿司に合う主菜の定番（焼く・蒸す・揚げる）
主菜は調理法で選ぶと、候補が一気に絞れます。
味付けがかぶらないようにすると、ひな祭りメニューがきれいにまとまります。
焼く：鮭・ぶり照り・西京焼き
鮭は塩焼きにすると、ちらし寿司の甘酢とぶつかりにくいです。
ぶり照りは甘辛ですが、量を控えめにすると主役感が出ます。
西京焼きは香りが上品で、行事の食卓っぽさが出ます。
蒸す：茶碗蒸し・鶏の酒蒸し
茶碗蒸しは、具をカニカマや枝豆にすると彩りが出ます。
鶏の酒蒸しは、ポン酢やごまだれで味変できて便利です。
揚げる：唐揚げ・えびフライ・春巻き
唐揚げは家族ウケが強く、子どもがいる家庭で鉄板です。
えびフライは特別感が出て、ひな祭りのメニューに合います。
春巻きは具材を変えれば、和風にも洋風にも寄せられます。
重くしないコツ（寿司とかぶらない味＆調理法）
甘辛い味付けは、主菜か副菜のどちらか一品に絞るとまとまります。
揚げ物を主菜にするなら、副菜はさっぱり系を増やすと食べやすいです。
主菜が濃い日は、汁物をお吸い物にして軽さを足すとバランスが取れます。
副菜2を決める（彩りとひな祭り感を足す）
副菜は「春らしさ」と「あと一口」を作るパートです。
ひな祭りのおかずは、副菜で華やかさが決まります。
彩り副菜（桃色・白・緑を簡単に作る）
色の目標を決めると、副菜が選びやすいです。
桃色・白・緑を意識するだけで、行事感が一気に出ます。
桃色：トマト／鮭フレーク／桜でんぶ少量
トマトは切るだけで副菜になるので、時短にも強いです。
鮭フレークは和え物に混ぜるだけでピンク寄りになります。
桜でんぶは少量でも存在感があり、ちらし寿司にも使えます。
白：大根／豆腐／長芋
大根は浅漬けやなますで、さっぱり副菜になります。
豆腐は冷奴にするだけで、献立の重さが軽くなります。
長芋は短冊にして、だし醤油で食べると箸休めになります。
緑：菜の花／小松菜／きゅうり
菜の花は、ひな祭りの春らしさを出しやすい食材です。
小松菜は安定して手に入り、さっと茹でて和えるだけで副菜になります。
きゅうりは酢の物にもサラダにもできて便利です。
あと一品の時短副菜（5〜10分）
副菜は、時間がない日に頼れるレパートリーがあると強いです。
「和えるだけ」「切るだけ」「レンジだけ」を揃えると迷いません。
和えるだけ：ごま和え・ツナ和え
小松菜のごま和えは、ひな祭りの和食献立に合います。
きゅうりとツナの和え物は、子どもでも食べやすい味になりやすいです。
切るだけ：冷奴・カニカマきゅうり
冷奴はしょうがやかつお節で、簡単に満足感が出ます。
カニカマときゅうりは色がきれいで、食卓が明るく見えます。
レンジだけ：ブロッコリーおかか・温野菜
ブロッコリーはレンジで加熱して、おかか醤油で一品になります。
温野菜はドレッシングやごまだれで、好みに合わせやすいです。
汁物を決める（最後に整う一杯）
汁物は、ひな祭りメニュー全体の印象を整えます。
脂っこいおかずがあるほど、汁物のありがたさが出ます。
定番：はまぐりのお吸い物が選ばれる理由と代用品
はまぐりのお吸い物は、ひな祭りの定番として知られています。
ただ、はまぐりが手に入らない日もあるので、代用品で十分です。
はまぐりがない時：あさり／白身魚／豆腐で代用
あさりでも貝のだしが出て、お吸い物の雰囲気が近づきます。
白身魚は上品に仕上がり、献立がきれいに見えます。
豆腐は手軽で、子どもや高齢者にも食べやすい具材です。
家族構成で選ぶ（子ども・大人・高齢者）
汁物は、家族に合わせて変えると食べやすさが上がります。
無理に一つに決めず、やさしい方向へ寄せるのがコツです。
子ども：卵スープ／コーン入り
卵スープは飲みやすく、野菜を足しても食べやすいです。
コーンを入れると甘みが出て、子どもが喜びやすいです。
大人：お吸い物／けんちん汁
お吸い物はあっさりで、ちらし寿司と相性が良いです。
けんちん汁は具だくさんで、献立の栄養バランスが取りやすいです。
高齢者：とろみ・やわらか具材
高齢者がいる場合は、とろみを少し付けると飲み込みやすいです。
具材は豆腐や卵など、やわらかいものを中心にすると安心です。
時短で回す段取り（当日30分／前日仕込み）
ひな祭りは平日になりやすく、当日バタつきがちです。
段取りを決めておくと、献立づくりが楽になります。
当日30分で完成する手順（作る×組み合わせで回す）
当日は「副菜2＋汁物」を作ると、手作り感が出ます。
主菜は焼くだけや温めるだけにすると時間が読めます。
副菜は一つを和えるだけ、もう一つを切るだけにすると安定します。
汁物はだしパックや顆粒だしを使うと時短になります。
忙しい日は、ちらし寿司を当日ラクに用意したいなら、混ぜるだけの「ちらし寿司の素」を使うと、時間に余裕ができておかず選びも落ち着きます。
前日仕込みでラクするコツ（作り置きOK／NG）
前日は「副菜の下準備」だけでもやっておくとラクです。
野菜を切っておく、茹でておく、味をなじませる前まで進めるのが向いています。
汁物のだしを取っておくと、当日は温めて具を入れるだけになります。
揚げ物や盛り付けは当日に回すと、食感と見た目が良くなります。
子どもが食べやすい工夫（味・形・見た目）
家族で食べるひな祭りメニューは、子ども基準で考えると失敗しにくいです。
少しの工夫で、食卓のストレスが減ります。
食べやすい味付け（甘め・薄め・辛くしない）
照り焼き系は、甘辛を控えめにすると食べやすいです。
酢の物は酸味を弱めるか、量を少なめにすると安心です。
辛子やわさびは別添えにして、大人だけ足せる形が便利です。
見た目が可愛くなる小ワザ（でも手間少なめ）
ひと口サイズに切るだけで、子どもが食べやすくなります。
ピックやカップ盛りにすると、ひな祭りっぽい雰囲気が出ます。
桃色・白・緑の配色を意識すると、写真映えもしやすいです。
よくある質問（ひな祭りメニューのおかずQ&A）
ちらし寿司以外でも成立する？おすすめ主食は？
五目ごはんやいなり寿司でも、同じ「主菜1＋副菜2＋汁物」の型で成立します。
うどんやそうめんにする場合は、主菜を軽めにして副菜で彩りを足すとまとまります。
揚げ物なしでも華やぐ？何を足せばいい？
揚げ物なしでも、副菜で色を作れば十分に華やぎます。
菜の花やトマトなど、色がはっきりした食材を入れると行事感が出ます。
汁物をお吸い物にすると、和の雰囲気が強まりまとまります。
まとめ
ひな祭りメニューのおかずは、主菜1＋副菜2＋汁物の型にすると迷わず決まります。
この型なら、ちらし寿司に合わせても重くなりにくく、彩りと行事感まで整います。
まずは、家にある食材で主菜を1つ決めてください。
次に、副菜は「彩り1品」と「時短1品」の2つにすると失敗しません。
最後に、汁物はお吸い物か卵スープなど、家族が飲みやすい一杯を選べば完成です。
だから、今からやることはシンプルです。
冷蔵庫を見て主菜を決めて、足りない副菜の食材を2つだけ買ってください。
それだけで、当日でもひな祭りの献立がスッと回ります。
献立が決まったら、最後は火を使わず作れるケーキで締めるのもおすすめです。
→ ひな祭り ケーキ 保育園！火なしでみんなで作れる案食卓まわりを華やかにしたい人は、100均で作れるつるし雛も参考になります。
→ ひな祭り つるし 雛 手作り 簡単！100均で失敗しない作り方食後にできる遊びとして、小学生でも失敗しにくい工作アイデアもあります。
→ ひな祭り 工作 小学生！100均材料で失敗しにくいアイデア
コメント